金牛区毛记冒菜馆以独家秘制香料为尊。汤料用几十种无害中草药熬制,辅以秘制调料及常用调料,麻中不麻,辣中不辣,老少皆宜,健脾健胃,不上火,不败胃。做真正的绿色食品;不含添加剂色素,是能喝汤的冒菜,营养、健康、美味、时尚。
1998年初,毛师傅正式在梁家巷租了一间铺面,取名毛记冒菜,开始了自己的冒菜生涯。2004年开始,毛记冒菜在成都小吃界独树一帜,远近闻名。而今,每天前来品尝毛记冒菜的人川流不息,人潮涌动,全国各地慕名前来拜师学艺的人员更是络绎不绝。毛师傅考虑再三,决定将毛记冒菜发扬光大,让更多的百姓受益。为了怀念勤劳善良的外公外婆,于2010年,正式以毛记和意品牌面向全国加盟。“和”为处世为人和气,“意”为顾客对味道满意。这就是“毛记和意”品牌最朴实的核心价值。
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